你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
新竹乾肉骨茶真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投正宗肉骨茶藥材真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶排骨部位真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中松發肉骨茶包真空包外送
和友人去美國游玩，偶然經過紐約州的愛瑪拉鎮，得知文學巨匠馬克·吐溫就沉睡在這里，出于對馬克著作的喜愛及人格的尊重，我們決定去瞻仰一下這位幽默大師的歸處。 驅車趕往馬克·吐溫墓地的時候，《湯姆索亞歷險記》的一些片段在我腦海閃現，我想這么一位有冒險精神、幽默細胞的文學巨匠，他的墓地該是怎樣的別致與特別，墓碑也一定別具一格，在眾多灰暗的墓碑中散發著光芒。 然而事實卻大相徑庭，行走在伍德蘭公墓中，每一座墓地都是凝重而端莊，一眼望去幾乎看不出區別，我和友人只好在公墓中慢慢行走，尋找馬克的墓地。走了大約四十分鐘，我們才找到了馬克·吐溫，這位幽默睿智的大文豪的最終歸處。 馬克的墓地十分普通，幾株不知名的植物，一棵緊靠墓碑的老樹，粗石的地面已經稍稍有些裂紋，上面也飄撒了一些落葉，頓時讓人覺得有些凄涼。墓碑上的文字更是簡單，除了姓名和生卒年再也沒有什么，難以想象這樣一位的文壇巨匠的墓地居然這樣的簡單普通。令我有些驚訝的是，這座墓地帶給我強烈的厚重感，同時又讓我感覺十分滑稽，也許是因為這里埋葬著馬克·吐溫，一位幽默的大師。 活著的馬克是一個不甘平庸的人，一個敢說敢做的人，一個幽默風趣的人。馬克用筆桿抨擊最黑暗的現實，《百萬英鎊》揮灑得淋漓盡致，將拜金主義諷刺得毫無容身之處；《康涅狄克》鞭撻了階級壓迫，鼓舞了人們反抗壓迫的信心。馬克用幽默快樂著身邊的每一個人。在一個愚人節，紐約的一家報紙登出馬克·吐溫去世的消息，引起了一片嘩然，人們紛紛趕到馬克家里吊喪，但他們驚奇地發現馬克·吐溫還活著，正在桌案上專心創作，人們都十分憤怒，責罵那家報社造謠生事，而馬克卻呵呵一笑：“那家報紙并沒有造謠，報道我死是千真萬確的，只不過時間提前了點。” 而就是一個這樣幽默的人，現在卻沉睡在這樣一座普通的墓地中，活得精彩，死得平靜。也許馬克太累了，和現實周旋了一輩子，現在終于可以返璞歸真，好好歇著了。想到這里我又想起了馬克的幽默人生，站在這座墓前，我突然想問他一句：“嘿，馬克，你死的還好嗎？”我想他一定會回答說：“挺好的，但是活著也許更好。” >>>更多美文：人生隨筆
坐椅看報， 靠心用身。 有我寫他， 展國興民。 >>>更多美文：自創詩
最早成熟的牽牛花種子，不知什么時候蹦到泥土中了，入秋后才發芽，很快莖稈上就擎著三片新葉子，個子長到一拃高，終于扛不住秋涼，未老先衰，漸漸駝了腰身，最后匍匐在花盆里。 夏天養開了滿架牽牛花，秋天呢，就腌一壇子紅辣椒吧。順應節氣折騰些小歡小喜，利人，悅己，也是不辜負時光。 腌菜的手藝是從母親那里繼承來的。 那時候，秋天一來，園子里各樣菜就被母親歸置到一塊兒。大白菜剝成片盛在簸籮里，放在秋陽下曬一曬；從菜園里割來的最后一茬韭菜，摘干凈，用濕毛巾一根一根擦過，放在秋陽下曬一曬；從地里刨出來的怪模怪樣的洋姜，放在秋陽下曬一曬；紅的綠的長辣椒，摘了一籠，放在秋陽下曬一曬。鄉村的秋陽，慈眉善目的，曬紅秋果曬干秋糧，又曬柔各樣菜供母親腌制。 母親把白菜梆子一層層摞在小缸里用調料水泡，把韭菜切碎，切了些碎紅辣椒混入其中，拌上鹽，裝在小瓷罐里，用早就從河灘里撿來的青石頭壓瓷實，封了口腌著；把洋姜切成細條，和了白蔥段紅辣椒絲，如法炮制，存另一個小罐罐里。腌菜用的醋是母親釀的，花椒粒是母親從樹上一粒一粒摘下來曬干的，大蒜是母親務了一季菜園子的收獲。勤勞聰慧的母親自給自足，總有法子讓一家人飽了肚子還解了饞。 我腌菜，比母親要高大上許多。蔬菜大棚里捂出來的辣椒是萬萬不能用的，農藥天天噴著，又沒有秋陽照射，腌制準壞。醬油、醋、調料八角都是去超市選了最好的，大蒜買了蒜瓣肥碩蒜肉瓷實的那一種。紅辣椒是娘家嫂子從自家菜園里摘了又曬足秋陽的，開了袋口新鮮的麻味兒就躥鼻子的紅色花椒粒是婆家嫂子從老家花椒樹上摘下曬干送給我的。腌菜的技藝，既參照了母親的經驗，又從大廚師那里討教了些秘傳。 我把紅辣椒一個一個擦干凈，帶蒂入壇，撒些鹽與白糖，拌勻，又放入八角數朵，花椒粒一把，壓瓷實候著。之后弄了一小碗蒜泥，熱油淋好。又把醋和醬油按比例各自燒好。澆了熱油的蒜泥升騰著蒜香味，醋的蒸汽酸酸的鉆入鼻孔，可好聞。各自擱置了一夜，相繼加入被鹽、糖、花椒和八角偎了一夜的紅綠辣椒里。昔日的柔辣椒頓時如樸實的村姑換上了大紅大綠的新嫁衣，舊貌換新顏，光鮮極了。香味兒躍躍欲試，惹人饞。蓋好壇口，過個一月有余，就可以吃了。到時候熱騰騰的大白饅頭就一根腌好的紅辣椒吃，想想都覺得帶勁。 腌制辣椒的整個過程，一個歡喜人，一顆專注心，屋內涼涼天，窗外細細雨，時光靜好。 母親秋天的忙碌，是為了一家人的飽暖，不得已而為之。我把腌菜當把玩，討得個爽口樂呵。唯把日子撥弄出歡聲笑語來的一顆心，與母親一樣簡單明了。 人間草木說，小時候愛甜，后來除了甜其他都愛，再后來，會再愛上甜；小時候愛柔軟，后來覺得柔軟沒有個性，再后來，回歸柔軟；小時候愛自己的角落，后來向往廣遠，再后來，還是愛小角落。 能心無掛礙靜守著這甜這柔軟這小角落，就是好日子。是好日子呵！ >>>更多美文：情感美文
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
